Menukaart

Brood & aperitief bites

Halfje wit + halfje bruin | gezouten boter | tapenade | aiolie. 6.5

Cecina de Leon | cornichons | truffelmayo. 10

Fuet | crostini | mosterdmayo. 9

Koud

Zalm | haringkuit | creme fraiche | lotuswortel | paprika. 10

½ Kreeft | hangop | rouille | pikante kletskop. 19

Drie oesters | creuses | naturel | sjalot/wijnazijn. 10

Albacore tonijn | Gravad lax | biet | peper | venkel | limoen. 10

Eendenlever | bout | pruim | kruidkoek | cumberland. 16

Tartaar van 'coeur de boeuf' | olijfolie | truffel | crispy rijst (V). 10

*Beef tataki | noodles | bosui | wasabi | soja | sesam. 10


Soepen

Bouillabaisse | cognacroom | verse vis. 9

*Runderbouillon | bladselder | bleekselder | knolselder. 6

Pastinaak | aardappel | truffel | spek. 6

Vis

Scampi tempura | sushi gember | wasabi mayonaise. 9

Schelvis medaillon | chorizo | aardappel / paling | gerookte paprika. 12

Coquille | chantarel | gevogeltejus | truffelaardappel | pompoen. 14

Zeebaars | tomaat | poffertjes | prei | schaaldier jus | bieslook. 13

Gamba | paksoy | basmati | wortel rendang | kokos. 13

½ Kreeftje | paprikarisotto | basilicum | peperolie. 19

Vlees

Eendenlever | *sukade | appel | hazelnoot | gemarineerde rode kool. 16

Roodpoot patrijs | polenta | cepes-jus | witte kool | krokante aardappel. 15

*BBQ entrecote | witlof / lardo | paddestoelen | aardappel. 15

*Brassato di manzo | rozijn | rozemarijn | rode wijn | knoflook. 14

Hert | gepofte ui | schorseneer | jus naturel | laurierboter. 14

Bijgerechten

Puntzak Lamb & Weston frieten | Vlaamse mayonaise. 4,5

Aardappelpartjes | knoflook | rozemarijn. 4,5

Gemengde salade | dressing | croutons. 4,5

 

Vijf gangen dagmenu ( kan ook vegetarisch ) 37.5


 

*Wij werken uitsluitend met natuurrunderen van de Crole hoeve uit Sint-Oedenrode.

 

! Heeft U een speciaal dieet, allergie of eet U liever vegetarisch, laat het ons weten.

Zoet & Kaas

Appel | steranijs | munt | kaneel | cappuccino. 8

Valhrona chocolade | vanilleroom | pistache | goud | zwarte kers. 8

Abrikoos | kerrie | saffraan | gin-tonic | olijfolie. 8

Dagdessert | dagelijks wisselend. 8

Drie kaasjes | crostini | membrillo. 8,5

Huisgemaakte lekkernijen om Uw koffie of thee te begeleiden. 8

Kaaskelder | mooi assortiment kazen | in overleg samengesteld 16

Illy Koffie | Thee | Speciale Koffie

Koffie 2,4

Cappuccino 2,6

Latte machiato ( koffie verkeerd ) 2,8

Decafe 2,4

Espresso 2,4

Dubbele Espresso 4,5

Irish | Spanish | speciale koffie 7

Thee 2,4

Wij hebben een ruim assortiment digistieven en likeuren om gezellig na te tafelen